燒烤涮一體火鍋桌如何選擇加熱設備？--歡騰餐飲設備

火鍋燒烤店經營者在定做專業火鍋燒烤一體桌之前，應首先確快定采取何種加熱源。

當前常見的火鍋燒烤設備加熱源有：炭火爐、瓶裝液化煤氣、管道天然氣、電陶爐、電磁爐、電加熱管等多種，

每種加熱源都有其利弊，究竟要選擇那一種加熱設備，餐廳經營者應考慮以下6個方面因素，做綜合取舍。

（1）經營的火鍋和燒烤菜品對火力的要求；

（2）市場客戶群的定位；

（3）火鍋燒烤店的裝修檔次和風格；

（3）現有供電供氣情況及電擴容、管氣進店的費用；

（4）當地消防政策；

（5）自身經濟實力。